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SAKE JOURNEY · HOKKAIDO
蔵の空気に触れ、その土地の肴で一杯。夜は温泉にほどける。旭川市・小樽市・増毛町に構える三つの酒蔵と、そこで生まれる地酒、北海道の郷土の肴、登別温泉・函館湯の川温泉の宿をひとつのページに。酒を買う前に、酒が生まれた場所を知る旅です。
営業日や見学条件は変わるため、予約前に各公式サイトで最新情報をご確認ください。
掲載内容確認日：2026年9月15日。
各蔵の見学の可否や営業時間は、蔵ごとに公式サイトなどで確認した内容です。変わることがあるため、訪問の前に公式サイトでご確認ください。
| 蔵 | 見学・立ち寄り | 営業時間・定休日 |
|---|---|---|
| 男山株式会社旭川市永山 | 見学できる 男山酒造り資料舘・入館無料・9:00〜17:00 | — |
| 田中酒造株式会社小樽市 | 見学できる 亀甲蔵・入館無料・所要10〜15分 | 営業 9:05〜17:30・年中無休 |
| 国稀酒造株式会社増毛郡増毛町 | 見学できる 無料・9:00〜16:30 | — |
旭川市永山
前身の山崎酒造として1899年（明治32年）に旭川で創業。伊丹・木綿屋山本本家の正統を受け継ぐ「男山」を醸し、1968年に社名を男山株式会社に改めた。国道沿いにどんと構える建物に大きな「男山」の暖簾がかかる佇まいは、遠くからでも蔵とわかる存在感。
この蔵の酒、三本
贅沢な一本なら純米大吟醸、贈り物には雪美月、燗酒には生もと。
男山株式会社
720mL、布箱入り。モンドセレクションで日本酒として世界初の金賞を受賞して以来、40年以上受賞を続ける代表格。贈り物として渡す瞬間まで想像したくなる一本。
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小樽市
1899年（明治32年）、岐阜県大垣市出身の初代・田中市太郎が小樽市色内町で創業。見学蔵「亀甲蔵」は明治38年頃建造の石造倉庫群を1995年に改装したもので、毎日仕込みをしている蔵をいつでも覗ける気軽さと、試飲までできてしまう太っ腹さに、思わず長居してしまいそう。
この蔵の酒、三本
定番なら720mLの宝川、じっくり味わうなら1.8L、飲み比べたいなら300mL×3種セット。
田中酒造株式会社
300mL×3本、計900mL。純米酒・醇良純米酒・純米大吟醸の三種を飲み比べできるふるさと納税限定セット。三本並べて違いを確かめたくなる。
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増毛郡増毛町
明治15年（1882年）、佐渡出身の本間泰蔵が創業した、日本最北の酒蔵。明治35年に現在地へ地元産の軟石を使った酒蔵を建てた。日本海を望む増毛の町で最北の肩書きを背負いながら、飾らない佇まいで迎えてくれる感じがいい。
この蔵の酒、三本
特別な日には大吟醸、普段の晩酌には特別純米酒、増毛の水を感じたいなら暑寒しずく。
国稀酒造株式会社
720mL、化粧箱入り。山田錦を35%まで磨いた最上位クラス。日本最北の蔵が仕立てる大吟醸というだけで、特別な夜を想像してしまう。
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国稀酒造株式会社
720mL、地域限定。蔵の背に連なる暑寒別岳にちなむ名の純米酒。地元でしか出会えないという一本に、増毛まで来た甲斐を感じる。
価格と在庫を楽天市場で見る増毛のいくら、松前の松前漬け、森町のいかめし、全道で愛されるジンギスカンと、地域も食材も異なる四品を掲載。一括りにしない構成にしています。
全道・ジンギスカン
醤油味・塩味など、ラム肉とマトンの食べ比べができる冷凍セット。網の上でじゅうじゅう焼ける音を想像するだけで、杯が進みそうだ。
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北海道・いくら
130g。保存料無添加、北海道産銀毛鮭のいくらを醤油で漬けた一品。ご飯にもそのまま酒の肴にも合わせやすい。
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松前・松前漬け
数の子・ホタテ・ツブから選べる冷凍の松前漬け。とろりとした昆布の粘りとコリコリの食感に、杯が止まらなくなりそう。
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森町・いかめし
180g。北海道米を使った一口サイズのいかめし。パッケージに「酒の肴」と大きく書かれているだけあって、迷わず合わせたくなる。
価格と在庫を楽天市場で見る酒蔵めぐりの余韻をゆっくり受け止める、登別温泉と函館湯の川温泉の宿。料金は日程で変わるため、最新の空室状況は楽天トラベルでご確認ください。
登別温泉
9つの泉質・5つの源泉を持つ登別温泉を代表する大型旅館。1500坪の大浴場に男女合わせて35の浴槽を備える。蔵巡りで歩いた一日の締めに、多彩な泉質の湯にゆっくり浸かりたい。
函館市・湯の川温泉
大正11年（1922年）創業、全室オーシャンビューの老舗旅館。板前による会席料理が評判で、津軽海峡を望む露天風呂も名物。増毛や小樽で見た日本海の景色を思い返しながら過ごす夜も良さそうだ。
ほかの宿は、楽天トラベルとアゴダで探せます。
このページに出てくるお酒の呼び名を、短くまとめました。
表示の基準は、清酒の製法品質表示基準によります。
蔵ごとに、見学の可否や条件が異なります。営業日や見学条件は変わるため、予約の前に、各蔵の公式サイトで最新の情報をご確認ください。
予約の取り方やマナーは、酒蔵見学ガイドへ。
飲酒運転は法律で禁じられています。試飲をする方は、公共交通機関またはタクシーをご利用ください。自動車・自転車を運転する方は試飲できません。
お酒は20歳になってからです。妊娠中・授乳期の飲酒もお控えください。20歳未満の方は、蔵のある土地の景色や、郷土の肴、宿を中心に旅を計画できます。
価格や在庫は日々変わります。最新の情報は、各ボタンから楽天市場でご確認ください。宿の料金や空室も日程で変わるため、楽天トラベルでご確認ください。
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このページで紹介した蔵のほかにも、北海道には酒蔵があります。北海道酒造組合の日本酒メーカーに載っている蔵のうち、まだ紹介していない蔵です。公式サイトが分かる蔵には、リンクを付けています。見学や店頭販売の有無は、各蔵の公式サイトでご確認ください。
出典：北海道酒造組合の日本酒メーカー（確認日：2026年11月3日）
掲載内容確認日：2026年9月15日