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ひで 旨し国、日本を巡る お酒と旅と、ちょっとした話

SAKE JOURNEY・KAGOSHIMA

酒蔵から始まる、鹿児島の旅。

鹿児島編KAGOSHIMA

南の果てで守られた、酒と焼酎の蔵。

いちき串木野市・枕崎市・日置市に構える三つの蔵と、そこで生まれる清酒・本格焼酎、鹿児島の郷土の肴、指宿・霧島の宿をひとつのページに。鹿児島は日本酒の蔵がただ一つしか残っていない土地だが、坑道で眠る清酒も、代々受け継がれた本格焼酎も、同じ蔵人の手仕事から生まれている。酒を買う前に、酒が生まれた場所を知る旅です。

三つの蔵へ ↓
01 / VISIT

訪ねたい、三つの蔵

営業日や見学条件は変わるため、予約前に各公式サイトで最新情報をご確認ください。
掲載内容確認日:2026年9月27日。

見学の目安(三つの蔵の一覧)

各蔵の見学の可否や営業時間は、蔵ごとに公式サイトなどで確認した内容です。変わることがあるため、訪問の前に公式サイトでご確認ください。

蔵見学・立ち寄り営業時間・定休日
濵田酒造(薩州正宗)いちき串木野市見学できる
要事前予約
—
薩摩酒造(さつま白波)枕崎市見学できる
資料館見学可
—
西酒造(宝山)日置市吹上町見学できる
要事前予約
—
01

いちき串木野市

濵田酒造(薩州正宗)

明治元年(1868年)創業。廃坑となった串木野金山の坑道を「薩摩金山蔵」として活用し、年間を通して温度が一定という地下空間で焼酎と清酒を眠らせているという。鹿児島県内でただ一つの清酒蔵と聞くと、この坑道の奥で今も酒が育っているのだと想像してしまう。

見学
要事前予約
創業
明治元年(1868年)
代表銘柄
薩州正宗
濵田酒造 薩摩金山蔵 公式サイトを見る ↗

この蔵の酒、二本

普段の晩酌には純米酒、特別な日には華やかな純米吟醸酒を。

濵田酒造

清酒 薩州正宗 純米酒 720ml

720mL。蔵の目の前にそびえる霊峰・冠岳の天然水で仕込んだという、鹿児島県で唯一の清酒。濃厚旨口タイプだそうで、ふくよかな米の香りを想像するだけで晩酌が楽しみになる。

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濵田酒造

清酒 薩州正宗 純米吟醸酒 720ml

720mL。同じ冠岳の水で仕込んだ純米吟醸は芳醇甘口タイプだという。本州最南端の大吟醸を造る蔵の技を、まずこの一本で確かめてみたくなる。

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02

枕崎市

薩摩酒造(さつま白波)

明治時代創業。日本有数の鰹節の産地としても知られる枕崎の地で、見学蔵「明治蔵」は当時の姿をそのまま今に伝えているという。望楼から枕崎の街を見渡せると聞くと、焼酎だけでなく蔵の建物そのものを訪ねてみたくなる。

見学
資料館見学可
創業
明治時代
代表銘柄
さつま白波
薩摩酒造公式サイトを見る ↗

この蔵の焼酎、三本

原酒はロックで、黒麹のコクは水割りで、かめ壺仕込みの定番はお湯割りで試したい。

薩摩酒造

さつま白波 原酒 37度 720ml

720mL、化粧箱入り。数ある原酒の中から選び抜いて瓶詰めしたという一本。度数の高さそのままの芋の香りを、ロックでじっくり味わってみたくなる。

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薩摩酒造

黒白波 かめ壺仕込み 25度 720ml

720mL。黒麹で仕込んだという黒白波は、ほのかな甘みと芳醇な香りが持ち味だそうだ。かめ壺でじっくり育った焼酎の奥行きを想像してしまう。

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薩摩酒造

さつま白波 かめ壺仕込み 25度 720ml

720mL。白麹仕込みの定番銘柄で、かめ壺でまろやかに仕上げているという。すっきりとした飲み口を、お湯割りで確かめてみたい一本。

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03

日置市吹上町

西酒造(宝山)

弘化2年(1845年)創業。「土からの焼酎造り」を掲げ、契約農家と芋の品種から相談を重ねているという。山あいに広がる蔵の全景を見るだけで、土づくりへのこだわりが伝わってくる。

見学
要事前予約
創業
弘化2年(1845年)
代表銘柄
宝山
西酒造公式サイトを見る ↗

この蔵の焼酎、二本

定番の香り高さには富乃宝山、じっくり熟成の甘さにはかめ壺仕込みの福寿を。

西酒造

富乃宝山 25度 720ml

720mL。黄麹仕込みで、フルーティーな吟醸香が持ち味だという革命的な芋焼酎と聞く。ワイングラスに注いで香りを確かめたくなる一本だ。

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西酒造

宝山 福寿 25度 1800ml

1800mL。かめ壺で1600日以上熟成させたという福寿。芋の香りとまろやかな甘みを長い年月をかけて育てたと聞くと、ゆっくり味わいたくなる。

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02 / LOCAL TABLE

鹿児島の肴を、もうひと皿。

老舗が揚げる本場のさつま揚げ、甑島の海で獲れたきびなご、大隅半島育ちの黒豚パンチェッタ。海と山、両方の恵みをお取り寄せにつなぎやすい三品で紹介します。

植山かまぼこ屋

本場鹿児島さつま揚げ 詰合せ

老舗が手がけるさつま揚げの詰合せだという。魚のすり身の旨みそのままの一枚を、酒の肴にしたくなる。

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馬場水産加工場

きびなご塩干し 500g

甑島の海で獲れたきびなごを塩干しにしたという。天日干しの香ばしさを、空炒りで引き出して食べる姿を想像してしまう。

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南州農場

黒豚パンチェッタ 3個セット

大隅半島で育てた黒豚を使ったパンチェッタだという。薄く切り分けてそのまま楽しむ姿を想像するだけで、焼酎の合間につまみたくなる。

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03 / STAY

今夜は、鹿児島の湯へ。

蔵巡りの余韻をゆっくり受け止める、指宿と霧島の湯。料金は日程で変わるため、最新の空室状況は楽天トラベルでご確認ください。

ほかの宿は、楽天トラベルとアゴダで探せます。

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豆知識:ラベルの言葉、ひとことメモ

このページに出てくるお酒の呼び名を、短くまとめました。

純米吟醸
米と米麹だけで造り、精米歩合が60%以下のお酒。
大吟醸
精米歩合が50%以下で、時間をかけて低い温度で丁寧に造る「吟醸造り」のお酒。
吟醸
精米歩合が60%以下で、「吟醸造り」で造ったお酒。
純米
米と米麹だけで造り、醸造アルコールを加えないお酒。

表示の基準は、清酒の製法品質表示基準によります。

よくあるご質問

Q.鹿児島の酒蔵は、予約なしで見学できますか?

蔵ごとに、見学の可否や条件が異なります。営業日や見学条件は変わるため、予約の前に、各蔵の公式サイトで最新の情報をご確認ください。
予約の取り方やマナーは、酒蔵見学ガイドへ。

Q.お酒を飲んだあと、車で移動してもいいですか?

飲酒運転は法律で禁じられています。試飲をする方は、公共交通機関またはタクシーをご利用ください。自動車・自転車を運転する方は試飲できません。

Q.20歳未満でも楽しめますか?

お酒は20歳になってからです。妊娠中・授乳期の飲酒もお控えください。20歳未満の方は、蔵のある土地の景色や、郷土の肴、宿を中心に旅を計画できます。

Q.ページの商品の価格や在庫は、最新ですか?

価格や在庫は日々変わります。最新の情報は、各ボタンから楽天市場でご確認ください。宿の料金や空室も日程で変わるため、楽天トラベルでご確認ください。

Q.このページの商品リンクは広告ですか?

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公式情報・出典

掲載内容確認日:2026年9月27日