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SAKE JOURNEY · YAMAGUCHI
蔵の空気に触れ、その土地の肴で一杯。夜は温泉にほどける。世界に知られる銘酒を育む岩国市・萩市・美祢市に構える三つの酒蔵と、そこで生まれる地酒、山口の郷土の肴、湯田温泉・長門湯本温泉の宿をひとつのページに。酒を買う前に、酒が生まれた場所を知る旅です。
営業日や見学条件は変わるため、予約前に各公式サイトで最新情報をご確認ください。
掲載内容確認日：2026年9月14日。
各蔵の見学の可否や営業時間は、蔵ごとに公式サイトなどで確認した内容です。変わることがあるため、訪問の前に公式サイトでご確認ください。
| 蔵 | 見学・立ち寄り | 営業時間・定休日 |
|---|---|---|
| 旭酒造（獺祭）岩国市周東町 | 見学できる 約1時間（要予約・定員5名） | — |
| 澄川酒造場（東洋美人）萩市中小川 | 見学の実施は未確認 要事前問い合わせ | — |
| 大嶺酒造美祢市秋芳町 | 見学の実施は未確認 公式サイトでご確認ください | 営業 10:00〜17:00（年中無休） |
岩国市周東町
世界的に人気の「獺祭」を醸す蔵。直売所「獺祭ストア・本社蔵」は隈研吾氏設計の木造建築で、蔵見学は事前予約制（見学日の2か月前から受付）です。世界的な人気になった今も予約制を貫く姿勢に、蔵としての矜持を感じる。
この蔵の酒、三本
まず一本なら定番の磨き三割九分、雑味のなさを試すなら遠心分離、特別な日は磨き二割三分を。
萩市中小川
1921年創業、初代当主が亡き妻を思って名付けた「東洋美人」のみを造り続ける蔵。トヨタコ・サミットで供されたことでも知られています。見学は事前問い合わせが必要です。亡き妻への想いから生まれた銘柄一本に絞り続けているという話に、胸を打たれる。
この蔵の酒、三本
年末限定を狙うなら女神の初夢、辛口党は大辛口、特別な日は別誂を。
美祢市秋芳町
50年以上休眠していた蔵を2018年に復活。秋吉台の麓、田園風景の中に立つ純白の建物には直売所とカフェを併設し、仕込み水で淹れたコーヒーも味わえます。半世紀の眠りから目覚めた蔵、という物語だけで訪れてみたくなる。
この蔵の酒、三本
基本形は火入れ雄町、夏の涼を求めるなら夏純かすみ、気軽な一杯はHANABI CUPを。
下関・萩と、地域が異なる郷土の味からお取り寄せにつなぎやすい四品を掲載。一括りにしない構成にしています。
下関市
とらふぐのひれを炙って清酒に入れた、下関ならではの一杯。炙った香ばしさが立つ一杯は、辛口の酒とこそ相性がいい。
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下関市豊浦町
熱した瓦の上で焼く、山口を代表する郷土料理。香ばしく焼けたそばには、キレのある一杯を合わせたい。
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下関市
ふぐ入りの練り物、下関の定番みやげ。軽くつまむ一品には、雑味のない純米大吟醸がよく合う。
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萩市
夏みかんを丸ごと使った、萩の郷土銘菓。甘酸っぱい後味には、すっきりした一杯で口をリセットしたくなる。
価格と在庫を楽天市場で見る酒蔵の余韻をゆっくり受け止める、湯田温泉と長門湯本温泉の宿。料金は日程で変わるため、最新の空室状況は楽天トラベルでご確認ください。
湯田温泉
300年以上の歴史を持つ湯田温泉の老舗宿。中原中也ゆかりの湯としても知られています。蔵巡りで歩いた一日の終わりに、詩人ゆかりの湯にゆっくり浸かりたい。
長門湯本温泉
フィンランド式サウナと自家源泉の露天風呂が自慢の宿。神経痛や筋肉痛に良いとされるアルカリ性単純温泉です。歩き疲れた体には、自家源泉の湯とサウナの組み合わせがうれしい。
ほかの宿は、楽天トラベルとアゴダで探せます。
このページに出てくるお酒の呼び名を、短くまとめました。
表示の基準は、清酒の製法品質表示基準によります。
蔵ごとに、見学の可否や条件が異なります。営業日や見学条件は変わるため、予約の前に、各蔵の公式サイトで最新の情報をご確認ください。
予約の取り方やマナーは、酒蔵見学ガイドへ。
飲酒運転は法律で禁じられています。試飲をする方は、公共交通機関またはタクシーをご利用ください。自動車・自転車を運転する方は試飲できません。
お酒は20歳になってからです。妊娠中・授乳期の飲酒もお控えください。20歳未満の方は、蔵のある土地の景色や、郷土の肴、宿を中心に旅を計画できます。
価格や在庫は日々変わります。最新の情報は、各ボタンから楽天市場でご確認ください。宿の料金や空室も日程で変わるため、楽天トラベルでご確認ください。
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このページで紹介した蔵のほかにも、山口には酒蔵があります。山口県酒造組合の蔵元紹介に載っている蔵のうち、まだ紹介していない蔵です。公式サイトが分かる蔵には、リンクを付けています。見学や店頭販売の有無は、各蔵の公式サイトでご確認ください。
出典：山口県酒造組合の蔵元紹介（確認日：2026年11月3日）
掲載内容確認日：2026年9月14日