01
西条市
石鎚酒造
大正9年（1920年）創業。西日本最高峰・石鎚山の伏流水で仕込む「石鎚」を醸す蔵ですが、一般向けの蔵見学は行っていません。名水の町と呼ばれる西条の水事情を思うと、この蔵が生まれた必然のようなものを感じる。
- 見学
- 実施していません
- 創業
- 大正9年（1920年）
- 仕込み水
- 石鎚山系の伏流水
この蔵の酒、三本
夏には土用酒、春には春の酒、特別な日にはVANQUISH。
酒蔵から始まる、愛媛の旅。
愛媛編EHIME
SAKE JOURNEY · EHIME
伊予の酒国、旅がはじまる。
愛媛で酒蔵見学ができるのは、梅錦山川と千代の亀酒造（どちらも事前の連絡・予約が必要）。石鎚酒造は見学不可です。愛媛県酒造協同組合の蔵元紹介で確認した内容です（確認日：2026年11月9日）。料金や受付時間は、情報源によって違いがあります（梅錦山川は平日の受付、千代の亀酒造は「無料」「試飲付き500円」の両方の案内あり）。変わることがあるため、訪問前に蔵へ電話でご確認ください。くわしくは見学の目安の表へ。
蔵の空気に触れ、その土地の肴で一杯。夜は温泉にほどける。西条市・四国中央市・喜多郡内子町に構える三つの酒蔵と、そこで生まれる地酒、愛媛の郷土の肴、道後温泉・石鎚山麓の宿をひとつのページに。酒を買う前に、酒が生まれた場所を知る旅です。
訪ねたい、三つの蔵
営業日や見学条件は変わるため、予約前に各公式サイトで最新情報をご確認ください。
掲載内容確認日：2026年9月14日。
見学の目安（三つの蔵の一覧）
各蔵の見学の可否や営業時間は、蔵ごとに公式サイトなどで確認した内容です。変わることがあるため、訪問の前に公式サイトでご確認ください。
| 蔵 | 見学・立ち寄り | 営業時間・定休日 |
|---|---|---|
| 梅錦山川四国中央市 | 見学できる 無料・要予約 | 営業時間 8:00〜17:00 |
| 千代の亀酒造喜多郡内子町 | 見学できる 500円・試飲付き・要予約 | 定休日 日曜・祝日、第2・4土曜 |
| 石鎚酒造西条市 | 見学なし（実施していません） 実施していません | — |
02
四国中央市
梅錦山川
銘酒「梅錦」を醸す蔵で、無料の蔵見学（約20分の映像視聴＋蔵内見学＋試飲、要予約）を実施しています。映像から入って蔵の中へ、という流れは初めての人にもやさしい導線だと思う。
- 蔵見学
- 無料・要予約
- 営業時間
- 8:00〜17:00
- 内容
- 映像視聴＋蔵内見学＋試飲
この蔵の酒、三本
贈り物には菰樽、特別な一本には百花の魁、普段使いには特撰秀逸。
03
喜多郡内子町
千代の亀酒造
享保元年（1716年）創業、重要伝統的建造物群保存地区にも指定された内子の町並みに蔵を構える老舗。試飲付きの蔵見学（500円・約60分・要予約）を実施しています。町並みごと保存された内子で、300年続く蔵を訪ねるというのは贅沢な時間の使い方だと思う。
- 蔵見学
- 500円・試飲付き・要予約
- 所要時間
- 約60分
- 定休日
- 日曜・祝日、第2・4土曜
この蔵の酒、三本
見分けやすさなら橙、今季の新酒なら媛人、特別な夜には銀河鉄道。
愛媛の肴を、もうひと皿。
宇和島・八幡浜・松山と、地域が異なる郷土の味からお取り寄せにつなぎやすい四品を掲載。一括りにしない構成にしています。
宇和島
じゃこ天
宇和海の小魚をすり身にして揚げた、宇和島の郷土食。そのままでも、軽く炙ってもよく、日本酒との相性も抜群。
価格と在庫を楽天市場で見る
宇和島
宇和島鯛めし
生卵とごまだれで和えた鯛を、ご飯にのせていただく南予の郷土料理。すっきりとした純米酒が、鯛の旨みを引き立てる。
価格と在庫を楽天市場で見る
八幡浜
愛媛みかん
西宇和産の、贈答用にも選ばれる甘みの濃いみかん。食後の一皿に添えるだけで、酒の席がふっと和む。
価格と在庫を楽天市場で見る
松山
坊っちゃん団子
夏目漱石の小説にちなむ、松山・道後温泉の銘菓。三色の求肥と餡が、旅の合間のひと休みにちょうどいい。
価格と在庫を楽天市場で見る今夜は、愛媛の湯へ。
酒蔵の余韻をゆっくり受け止める、道後温泉と西条市の宿。料金は日程で変わるため、最新の空室状況は楽天トラベルでご確認ください。
道後温泉
道後グランドホテル
3000年の歴史を持つ道後温泉、道後温泉本館まで徒歩4分の宿。蔵めぐりの締めくくりに、日本最古ともいわれる名湯へ。
西条市
ITOMACHI HOTEL 0
隈研吾氏設計、日本初のゼロエネルギーホテル。石鎚山麓の水の町に建ち、地元食材を使った和食も楽しめる、旅の記憶に残る一夜です。
ほかの宿は、楽天トラベルとアゴダで探せます。
豆知識：ラベルの言葉、ひとことメモ
このページに出てくるお酒の呼び名を、短くまとめました。
- 純米大吟醸
- 米と米麹だけで造り、精米歩合（米を磨いて残した割合）が50%以下のお酒。
- 純米吟醸
- 米と米麹だけで造り、精米歩合が60%以下のお酒。
- 特別純米
- 米と米麹だけで造り、精米歩合が60%以下、または特別な製造方法で造ったお酒。
- 純米
- 米と米麹だけで造り、醸造アルコールを加えないお酒。
表示の基準は、清酒の製法品質表示基準によります。
よくあるご質問
Q．愛媛の酒蔵は、予約なしで見学できますか？
蔵ごとに、見学の可否や条件が異なります。営業日や見学条件は変わるため、予約の前に、各蔵の公式サイトで最新の情報をご確認ください。
予約の取り方やマナーは、酒蔵見学ガイドへ。
Q．お酒を飲んだあと、車で移動してもいいですか？
飲酒運転は法律で禁じられています。試飲をする方は、公共交通機関またはタクシーをご利用ください。自動車・自転車を運転する方は試飲できません。
Q．20歳未満でも楽しめますか？
お酒は20歳になってからです。妊娠中・授乳期の飲酒もお控えください。20歳未満の方は、蔵のある土地の景色や、郷土の肴、宿を中心に旅を計画できます。
Q．ページの商品の価格や在庫は、最新ですか？
価格や在庫は日々変わります。最新の情報は、各ボタンから楽天市場でご確認ください。宿の料金や空室も日程で変わるため、楽天トラベルでご確認ください。
Q．このページの商品リンクは広告ですか？
このページはアフィリエイト広告を利用しています。商品の紹介は、掲載内容の確認日の時点の、公式の情報などをもとにしています。
愛媛の、そのほかの酒蔵
このページで紹介した蔵のほかにも、愛媛には酒蔵があります。愛媛県酒造組合の蔵元紹介に載っている蔵のうち、まだ紹介していない蔵です。公式サイトが分かる蔵には、リンクを付けています。見学や店頭販売の有無は、各蔵の公式サイトでご確認ください。
- 近藤酒造公式サイトを見る ↗
- 蔵本屋本店公式サイトを見る ↗
- 首藤酒造公式サイトを見る ↗
- 武田酒造公式サイトを見る ↗
- 成龍酒造公式サイトを見る ↗
- 八木酒造部公式サイトを見る ↗
- 雪雀酒造公式サイトを見る ↗
- 桜うづまき酒造公式サイトを見る ↗
- 水口酒造公式サイトを見る ↗
- 栄光酒造公式サイトを見る ↗
- 島田酒造
- 武智酒店
- かち鶴酒造
- 協和酒造公式サイトを見る ↗
- 佐々木酒造
- 酒六酒造公式サイトを見る ↗
- 養老酒造公式サイトを見る ↗
- 松田酒造
- 梅美人酒造公式サイトを見る ↗
- 川亀酒造
- 元見屋酒店公式サイトを見る ↗
- 池田屋（最進酒造）公式サイトを見る ↗
- 中城本家酒造
- 媛囃子公式サイトを見る ↗
- 西本酒造公式サイトを見る ↗
- 名門サカイ公式サイトを見る ↗
- 正木正光酒造場
- 赤松本家酒造
- 小西酒造場
出典：愛媛県酒造組合の蔵元紹介（確認日：2026年11月3日）
公式情報・出典
掲載内容確認日：2026年9月14日