01
白山市安吉町
吉田酒造店（手取川）
明治3年（1870年）創業、150年余りの歴史を持つ蔵。白山の雪解け水がもたらす伏流水と、地元契約農家が育てる酒米で「和醸良酒」を掲げた酒造りを続けています。
- 営業
- 8:00〜17:00（不定休）
- 見学
- 詳細は電話で要確認
- 内容
- 直売所
石川編ISHIKAWA
SAKE JOURNEY · ISHIKAWA
石川、旨い酒を訪ねる旅。
蔵の空気に触れ、その土地の肴で一杯。夜は温泉にほどける。白山の伏流水と加賀百万石の食文化が育んだ白山市・金沢市・能登町に構える三つの酒蔵と、そこで生まれる地酒、加賀・能登の郷土の肴、山代温泉・和倉温泉の宿をひとつのページに。酒を買う前に、酒が生まれた場所を知る旅です。
訪ねたい、三つの蔵
営業日や見学条件は変わるため、予約前に各公式サイトで最新情報をご確認ください。
02
金沢市石引
福光屋
寛永2年（1625年）創業、金沢最古の蔵。仕込み水として四百年の歴史を持つ金沢・石引の伏流水を使用し、「SAKE SHOP 福光屋 金沢店」に併設する蔵で見学ツアーを開催しています。
- 見学
- 蔵内コース3,300円ほか各種（要予約、10〜4月中心）
- 予約
- 予約日の1か月前から受付
- 内容
- 蔵内見学・利き酒
03
能登町宇出津
数馬酒造
明治2年（1869年）創業、奥能登・宇出津の漁師町にある蔵。「能登を醸す」を理念に、全量能登産の契約栽培米で「竹葉」を醸しています。令和6年能登半島地震の被害から復旧を続けながら醸造を続けています。
- 営業
- 月〜土曜 10:00〜16:30
- 見学
- 直営店での購入・相談が中心
- 内容
- 直営店
石川の肴を、もうひと皿。
金沢・加賀・能登と、地域が異なる郷土の味からお取り寄せにつなぎやすい四品を掲載。一括りにしない構成にしています。
公式情報・出典
掲載内容確認日：2026年9月14日