01
白山市安吉町
吉田酒造店（手取川）
明治3年（1870年）創業、150年余りの歴史を持つ蔵。白山の雪解け水がもたらす伏流水と、地元契約農家が育てる酒米で「和醸良酒」を掲げた酒造りを続けています。「和醸良酒」という言葉に、人の和があってこその酒だという姿勢がにじむ。
- 営業
- 8:00〜17:00（不定休）
- 見学
- 詳細は電話で要確認
- 内容
- 直売所
この蔵の酒、三本
乾杯にはSparkling、まず一本なら本流、じっくり楽しむなら一升瓶を。
SAKE JOURNEY · ISHIKAWA
酒蔵から始まる、石川の旅。
石川編ISHIKAWA
蔵の空気に触れ、旅がはじまる。
蔵の空気に触れ、その土地の肴で一杯。夜は温泉にほどける。白山の伏流水と加賀百万石の食文化が育んだ白山市・金沢市・能登町に構える三つの酒蔵と、そこで生まれる地酒、加賀・能登の郷土の肴、山代温泉・和倉温泉の宿をひとつのページに。酒を買う前に、酒が生まれた場所を知る旅です。
訪ねたい、三つの蔵
営業日や見学条件は変わるため、予約前に各公式サイトで最新情報をご確認ください。
掲載内容確認日：2026年9月14日。
見学の目安（三つの蔵の一覧）
各蔵の見学の可否や営業時間は、蔵ごとに公式サイトなどで確認した内容です。変わることがあるため、訪問の前に公式サイトでご確認ください。
| 蔵 | 見学・立ち寄り | 営業時間・定休日 |
|---|---|---|
| 福光屋金沢市石引 | 見学できる 蔵内コース3,300円ほか各種（要予約、10〜4月中心） | — |
| 数馬酒造能登町宇出津 | 店頭で買える・試飲できる 直営店での購入・相談が中心 | 営業 月〜土曜 10:00〜16:30 |
| 吉田酒造店（手取川）白山市安吉町 | 見学の実施は未確認 詳細は電話で要確認 | 営業 8:00〜17:00（不定休） |
02
金沢市石引
福光屋
寛永2年（1625年）創業、金沢最古の蔵。仕込み水として四百年の歴史を持つ金沢・石引の伏流水を使用し、「SAKE SHOP 福光屋 金沢店」に併設する蔵で見学ツアーを開催しています。四百年変わらぬ水源というだけで、金沢の酒の背骨を見た気がする。
- 見学
- 蔵内コース3,300円ほか各種（要予約、10〜4月中心）
- 予約
- 予約日の1か月前から受付
- 内容
- 蔵内見学・利き酒
この蔵の酒、三本
定番は極寒純米、山廃の力強さは超辛口、県産米にこだわるなら百万石乃白を。
03
能登町宇出津
数馬酒造
明治2年（1869年）創業、奥能登・宇出津の漁師町にある蔵。「能登を醸す」を理念に、全量能登産の契約栽培米で「竹葉」を醸しています。令和6年能登半島地震の被害から復旧を続けながら醸造を続けています。復旧しながらも醸造を止めなかったという事実に、静かな覚悟を感じる。
- 営業
- 月〜土曜 10:00〜16:30
- 見学
- 直営店での購入・相談が中心
- 内容
- 直営店
この蔵の酒、三本
牡蠣と合わせるならoyster、力強さを求めるなら無濾過生原酒、普段使いは能登純米を。
石川の肴を、もうひと皿。
金沢・加賀・能登と、地域が異なる郷土の味からお取り寄せにつなぎやすい四品を掲載。一括りにしない構成にしています。
金沢市
治部煮
鴨肉と麩を煮た、金沢を代表する郷土料理。とろみのある煮汁には、まろやかな純米大吟醸がよく合う。
価格と在庫を楽天市場で見る
金沢市
金城漬
手取川の酒粕で仕込んだ、四十萬谷本舗の粕漬け。同じ蔵の酒粕で仕込まれた肴なら、手取川そのものと合わせたくなる。
価格と在庫を楽天市場で見る
加賀市
のどぐろ昆布締め
白身のトロと称される高級魚を昆布で締めた一品。脂の乗った白身には、すっきりした純米酒がよく合う。
価格と在庫を楽天市場で見る
能登町
いしり
日本三大魚醤のひとつ、能登の伝統調味料。クセのある発酵の香りには、力強い無濾過生原酒を合わせたい。
価格と在庫を楽天市場で見る今夜は、加賀・能登の湯へ。
酒蔵の余韻をゆっくり受け止める、山代温泉と和倉温泉の宿。料金は日程で変わるため、最新の空室状況は楽天トラベルでご確認ください。
山代温泉
瑠璃光
1300年の歴史を持つ加賀温泉郷・山代温泉の宿。大浴場・露天風呂に加え5つの貸切風呂が楽しめます。蔵巡りで歩いた一日の締めに、1300年の歴史を持つ湯にゆっくり浸かりたい。
和倉温泉
日本の宿 のと楽
七尾湾を望む、桧の香り漂う露天風呂が自慢の宿。能登島大橋も見渡せます。昼に利き酒した分、夜は桧の香りに包まれてゆっくり過ごしたい。
ほかの宿は、楽天トラベルとアゴダで探せます。
豆知識：ラベルの言葉、ひとことメモ
このページに出てくるお酒の呼び名を、短くまとめました。
- 純米大吟醸
- 米と米麹だけで造り、精米歩合（米を磨いて残した割合）が50%以下のお酒。
- 純米吟醸
- 米と米麹だけで造り、精米歩合が60%以下のお酒。
- 純米
- 米と米麹だけで造り、醸造アルコールを加えないお酒。
- 生原酒
- 搾ったあとに加熱殺菌をしていない「生酒」で、水を加えて度数を下げていない「原酒」のお酒。
表示の基準は、清酒の製法品質表示基準によります。
よくあるご質問
Q．石川の酒蔵は、予約なしで見学できますか？
蔵ごとに、見学の可否や条件が異なります。営業日や見学条件は変わるため、予約の前に、各蔵の公式サイトで最新の情報をご確認ください。
予約の取り方やマナーは、酒蔵見学ガイドへ。
Q．お酒を飲んだあと、車で移動してもいいですか？
飲酒運転は法律で禁じられています。試飲をする方は、公共交通機関またはタクシーをご利用ください。自動車・自転車を運転する方は試飲できません。
Q．20歳未満でも楽しめますか？
お酒は20歳になってからです。妊娠中・授乳期の飲酒もお控えください。20歳未満の方は、蔵のある土地の景色や、郷土の肴、宿を中心に旅を計画できます。
Q．ページの商品の価格や在庫は、最新ですか？
価格や在庫は日々変わります。最新の情報は、各ボタンから楽天市場でご確認ください。宿の料金や空室も日程で変わるため、楽天トラベルでご確認ください。
Q．このページの商品リンクは広告ですか？
このページはアフィリエイト広告を利用しています。商品の紹介は、掲載内容の確認日の時点の、公式の情報などをもとにしています。
石川の、そのほかの酒蔵
このページで紹介した蔵のほかにも、石川には酒蔵があります。石川県酒造組合の組合員・酒蔵に載っている蔵のうち、まだ紹介していない蔵です。公式サイトが分かる蔵には、リンクを付けています。見学や店頭販売の有無は、各蔵の公式サイトでご確認ください。
- 櫻田酒造公式サイトを見る ↗
- 宗玄酒造公式サイトを見る ↗
- 松波酒造公式サイトを見る ↗
- 鶴野酒造店公式サイトを見る ↗
- 日吉酒造店公式サイトを見る ↗
- 中島酒造店公式サイトを見る ↗
- 久世酒造店公式サイトを見る ↗
- 中村酒造公式サイトを見る ↗
- 金谷酒造店公式サイトを見る ↗
- 天狗舞醸造公式サイトを見る ↗
- 西出酒造公式サイトを見る ↗
- 鹿野酒造公式サイトを見る ↗
出典：石川県酒造組合の組合員・酒蔵（確認日：2026年11月3日）
公式情報・出典
掲載内容確認日：2026年9月14日