01
諏訪市
宮坂醸造（真澄）
寛文2年（1662年）創業。近代清酒醸造の礎となった「協会7号酵母」発祥の蔵として知られています。直営店「セラ真澄」では樹齢300年の老松を望みながらテイスティングができます。
- 見学
- 金曜開催・要予約（定員10名、20歳以上）
- 料金
- 2,000円（税込）
- 内容
- 蔵見学・セラ真澄でのテイスティング
長野編NAGANO
SAKE JOURNEY · NAGANO
長野、旨い酒を訪ねる旅。
蔵の空気に触れ、その土地の肴で一杯。夜は温泉にほどける。酒蔵数が全国有数の信州、諏訪市・飯山市・長野市に構える三つの酒蔵と、そこで生まれる地酒、信州の郷土の肴、別所温泉・渋温泉の宿をひとつのページに。酒を買う前に、酒が生まれた場所を知る旅です。
訪ねたい、三つの蔵
営業日や見学条件は変わるため、予約前に各公式サイトで最新情報をご確認ください。
02
飯山市
田中屋酒造店（水尾）
明治6年（1873年）創業。豪雪地帯・奥信濃で、蔵から15km北の水尾山の湧水と地元産米にこだわって酒を仕込みます。蔵人体験ツアーでは仕込み蔵や発酵タンクを間近に見学できます。
- 見学
- 蔵人体験ツアー・要予約（約60分〜、内容により有料）
- 料金
- コースにより異なる
- 内容
- 仕込み蔵見学・利き酒
03
長野市篠ノ井
西飯田酒造店（積善）
江戸末期創業、犀川のほとりに蔵を構えます。県内で唯一、花酵母を使った酒造りを40年以上続けており、「積善」「信濃光」の2銘柄を醸しています。
- 見学
- 要問合せ
- 料金
- 問合せ時に確認
- 内容
- 蔵見学
信州の肴を、もうひと皿。
戸隠・南信州と、地域が異なる郷土の味からお取り寄せにつなぎやすい四品を掲載。一括りにしない構成にしています。
公式情報・出典
掲載内容確認日：2026年9月14日