PR 本ページはアフィリエイト広告を利用しています
SAKE JOURNEY · NAGANO
蔵の空気に触れ、その土地の肴で一杯。夜は温泉にほどける。酒蔵数が全国有数の信州、諏訪市・飯山市・長野市に構える三つの酒蔵と、そこで生まれる地酒、信州の郷土の肴、別所温泉・渋温泉の宿をひとつのページに。酒を買う前に、酒が生まれた場所を知る旅です。
営業日や見学条件は変わるため、予約前に各公式サイトで最新情報をご確認ください。
掲載内容確認日：2026年9月14日。
各蔵の見学の可否や営業時間は、蔵ごとに公式サイトなどで確認した内容です。変わることがあるため、訪問の前に公式サイトでご確認ください。
| 蔵 | 見学・立ち寄り | 営業時間・定休日 |
|---|---|---|
| 宮坂醸造（真澄）諏訪市 | 見学できる 金曜開催・要予約（定員10名、20歳以上） | — |
| 田中屋酒造店（水尾）飯山市 | 見学できる 蔵人体験ツアー・要予約（約60分〜、内容により有料） | — |
| 西飯田酒造店（積善）長野市篠ノ井 | 見学の実施は未確認 要問合せ | — |
諏訪市
寛文2年（1662年）創業。近代清酒醸造の礎となった「協会7号酵母」発祥の蔵として知られています。直営店「セラ真澄」では樹齢300年の老松を望みながらテイスティングができます。日本中の酒蔵に酵母を送り出してきたという事実に、老舗の懐の深さを感じる。
この蔵の酒、三本
まず一本ならベストセラー、季節を選ぶならあらばしり、特別な日は愛山を。
飯山市
明治6年（1873年）創業。豪雪地帯・奥信濃で、蔵から15km北の水尾山の湧水と地元産米にこだわって酒を仕込みます。蔵人体験ツアーでは仕込み蔵や発酵タンクを間近に見学できます。豪雪地帯で水源にこだわり抜く姿勢が、酒の背骨になっている気がする。
この蔵の酒、三本
地元米にこだわるなら金紋錦、すっきり系は辛口吟醸、搾りたてを味わうならしぼりたて生一本を。
長野市篠ノ井
江戸末期創業、犀川のほとりに蔵を構えます。県内で唯一、花酵母を使った酒造りを40年以上続けており、「積善」「信濃光」の2銘柄を醸しています。花酵母一筋40年という積み重ねは、一朝一夕には真似できない。
この蔵の酒、三本
個性を試すならひまわり、香りを求めるならりんご、辛口党は超辛口＋18を。
戸隠・南信州と、地域が異なる郷土の味からお取り寄せにつなぎやすい四品を掲載。一括りにしない構成にしています。
戸隠
実そばの香りが際立つ、信州を代表する乾麺そば。そばの香りには、すっきり辛口の一杯を添えたい。
価格と在庫を楽天市場で見る
長野県内
昔ながらの醤油漬け。ご飯にも酒の肴にも合う定番の漬物。箸休めのつもりが、気づけば杯が進む一品。
価格と在庫を楽天市場で見る
南信州
野沢菜やあずきを包んだ、信州の郷土食おやき詰合せ。素朴な味わいには、フルーティな一杯がよく寄り添う。
価格と在庫を楽天市場で見る
長野県内
赤身・ロースなど3種盛りの馬刺し。酒どころ信州の定番肴。赤身の旨みには、輪郭のはっきりした生原酒を合わせたい。
価格と在庫を楽天市場で見る酒蔵の余韻をゆっくり受け止める、別所温泉と渋温泉の宿。料金は日程で変わるため、最新の空室状況は楽天トラベルでご確認ください。
別所温泉
1912年創業、国登録有形文化財の宿。千年の歴史を持つ信州最古の温泉のひとつ、別所温泉で湯めぐりが楽しめます。蔵巡りで歩いた一日の締めに、千年の歴史を持つ湯にゆっくり浸かりたい。
渋温泉
木造三階建ての趣ある湯宿。3つの源泉を引く大浴場と貸切露天風呂が自慢です。趣ある木造建築に泊まる夜は、利き酒の余韻もひとしお深まる。
ほかの宿は、楽天トラベルとアゴダで探せます。
このページに出てくるお酒の呼び名を、短くまとめました。
表示の基準は、清酒の製法品質表示基準によります。
蔵ごとに、見学の可否や条件が異なります。営業日や見学条件は変わるため、予約の前に、各蔵の公式サイトで最新の情報をご確認ください。
予約の取り方やマナーは、酒蔵見学ガイドへ。
飲酒運転は法律で禁じられています。試飲をする方は、公共交通機関またはタクシーをご利用ください。自動車・自転車を運転する方は試飲できません。
お酒は20歳になってからです。妊娠中・授乳期の飲酒もお控えください。20歳未満の方は、蔵のある土地の景色や、郷土の肴、宿を中心に旅を計画できます。
価格や在庫は日々変わります。最新の情報は、各ボタンから楽天市場でご確認ください。宿の料金や空室も日程で変わるため、楽天トラベルでご確認ください。
このページはアフィリエイト広告を利用しています。商品の紹介は、掲載内容の確認日の時点の、公式の情報などをもとにしています。
このページで紹介した蔵のほかにも、長野には酒蔵があります。長野県酒造組合の蔵元紹介に載っている蔵のうち、まだ紹介していない蔵です。公式サイトが分かる蔵には、リンクを付けています。見学や店頭販売の有無は、各蔵の公式サイトでご確認ください。
出典：長野県酒造組合の蔵元紹介（確認日：2026年11月3日）
掲載内容確認日：2026年9月14日