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SAKE JOURNEY・YAMANASHI
北杜市白州町・大月市・南巨摩郡富士川町に構える三つの酒蔵と、そこで生まれる地酒、山梨の郷土の肴、石和温泉・下部温泉の宿をひとつのページに。酒を買う前に、酒が生まれた場所を知る旅です。
営業日や見学条件は変わるため、予約前に各公式サイトで最新情報をご確認ください。
掲載内容確認日：2026年9月27日。
各蔵の見学の可否や営業時間は、蔵ごとに公式サイトなどで確認した内容です。変わることがあるため、訪問の前に公式サイトでご確認ください。
| 蔵 | 見学・立ち寄り | 営業時間・定休日 |
|---|---|---|
| 山梨銘醸（七賢）北杜市白州町台ヶ原 | 見学の実施は未確認 一般見学の実施は未確認（公式サイトでご確認ください） | — |
| 笹一酒造（笹一）大月市大月町花咲 | 見学の実施は未確認 一般見学の実施は未確認（公式サイトでご確認ください） | — |
| 萬屋醸造店（春鶯囀）南巨摩郡富士川町青柳町 | 見学の実施は未確認 一般見学の実施は未確認（公式サイトでご確認ください） | — |
三つの蔵の紹介とは別に、公式サイトで見学の案内を確認できた蔵です（確認日：2026年11月3日）。条件は変わることがあるため、訪問の前に公式サイトでご確認ください。
北杜市白州町台ヶ原
宝暦元年（1750年）創業、南アルプス・甲斐駒ヶ岳の伏流水を仕込み水に使う蔵。築180年の母屋は明治天皇が巡幸の際に宿泊した「行在所」として今も見学できる。白壁に大きく掲げられた「七賢」の看板と軒先の杉玉を見上げるだけで、旧甲州街道の宿場町らしい風格を感じる。
この蔵の酒、三本
迷ったら華やかな純米大吟醸「絹の味」、晩酌の定番には本醸造、飲み比べを楽しむなら純米吟醸「天鵞絨の味」。
大月市大月町花咲
寛文元年（1661年）に花田屋として創業、旧甲州街道・大月宿の入口で酒を醸してきた蔵。2013酒造年度以降は大型の精米・製麹設備を手放し、手作業での麹づくりに立ち返ったという。敷地内にはワイナリーやカフェも構え、杉木立に囲まれた白い暖簾をくぐると、酒蔵らしい静けさに包まれる。
この蔵の酒、三本
迷ったら華やかな純米大吟醸「甲州夢山水」、晩酌の定番には純米酒「旦」、季節の味を楽しむなら初しぼり生。
笹一酒造
720mL、純米大吟醸、精米歩合45%。山梨県産米「夢山水」を100%使用、ふくよかな甘みを想像するだけで特別な日に開けたくなる。
価格と在庫を楽天市場で見る
南巨摩郡富士川町青柳町
寛政2年（1790年）創業、南アルプス南端・櫛形山の伏流水で酒を醸す蔵。歌人・与謝野晶子が蔵を訪れた際に和歌を詠んだことにちなみ「春鶯囀」と名付けられたという。玄関先に掛かる深緑の暖簾に染め抜かれた「春鶯囀」の文字が、老舗らしい佇まいを静かに物語る。
この蔵の酒、二本
迷ったら食中酒にちょうどいい純米酒「鷹座巣」、特別な日には純米大吟醸酒。楽天市場での取扱いが限られるため、この蔵のみ二本の紹介です。
萬屋醸造店
720mL、純米大吟醸酒、化粧箱入り。文人にも愛された蔵の看板格、上品な吟醸香を想像するだけで特別な日に開けたくなる。
価格と在庫を楽天市場で見る甲州ワインビーフの切り落とし、武田信玄ゆかりのほうとう、甲府名物の鳥もつ煮、海のない山梨に伝わる甲州の煮貝。県内各地から届く郷土の味をお取り寄せにつなぎやすい四品で紹介します。
山の廻船問屋
500g。ワインの搾りかすを飼料に混ぜて育てた甲州ワインビーフの切り落とし。ポリフェノール豊かな肉質を想像するだけで、すき焼きにしたくなる。
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富士の国やまなし特産品
130g。鶏のレバー・砂肝・ハツを甘辛い醤油だれで照り煮にした甲府の名物。ご当地グルメの王道という言葉に、そのままご飯にのせたくなる。
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産地ダイレクト（みな与謹製）
約80g。国産黒あわびを使い、海のない山梨に伝わる甲州伝統食。江戸時代から続くという保存食の知恵を思うと、まず一口で試してみたくなる。
価格と在庫を楽天市場で見る酒蔵の余韻をゆっくり受け止める、石和と下部の宿。料金は日程で変わるため、最新の空室状況は楽天トラベルでご確認ください。
石和温泉
1961年、ぶどう畑から突然温泉が湧き出したことで始まった石和温泉。ホテル石庭は最上階のパノラマ展望風呂から富士山を望めるのが評判で、1日300万リットルともいわれる豊富な湯量を誇る。蔵巡りで歩いた一日の締めに、開放感のある湯船でゆっくり足を伸ばせそうだ。
下部温泉
下部川の渓谷を望みながら入れる、しんべの奥の湯を引く一軒宿。美肌の湯としても知られ、女性専用の時間も設けられている。地元の食材を活かした素朴な家庭料理も評判で、蔵巡りの一日を静かな渓谷の音とともに締めくくれそうだ。
ほかの宿は、楽天トラベルとアゴダで探せます。
このページに出てくるお酒の呼び名を、短くまとめました。
表示の基準は、清酒の製法品質表示基準によります。
蔵ごとに、見学の可否や条件が異なります。営業日や見学条件は変わるため、予約の前に、各蔵の公式サイトで最新の情報をご確認ください。
予約の取り方やマナーは、酒蔵見学ガイドへ。
飲酒運転は法律で禁じられています。試飲をする方は、公共交通機関またはタクシーをご利用ください。自動車・自転車を運転する方は試飲できません。
お酒は20歳になってからです。妊娠中・授乳期の飲酒もお控えください。20歳未満の方は、蔵のある土地の景色や、郷土の肴、宿を中心に旅を計画できます。
価格や在庫は日々変わります。最新の情報は、各ボタンから楽天市場でご確認ください。宿の料金や空室も日程で変わるため、楽天トラベルでご確認ください。
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このページで紹介した蔵のほかにも、山梨には酒蔵があります。山梨県酒造協同組合の会員紹介に載っている蔵のうち、まだ紹介していない蔵です。公式サイトが分かる蔵には、リンクを付けています。見学や店頭販売の有無は、各蔵の公式サイトでご確認ください。
出典：山梨県酒造協同組合の会員紹介（確認日：2026年11月3日）
掲載内容確認日：2026年9月27日